ZLATÁ ZNÁMKA KVALITY ZA ROK 2024
DRUHÝ ROK PO SEBE MÁME ZLATÝ MED!
Laboratórium apidológie a apiterapie, Ústav molekulárnej biológie SAV v spolupráci so Štátnym veterinárnym a potravinovým ústavom vykonali akreditovaný typ testu na našom Jarnom mede za rok 2023.
Z výsledkov vyplýva, že minimálna inhibičná koncentrácia testovanej vzorky medu voči Staphylococcus aureus CCM4223 je 4,5 MIC - čo je známka kvality GOLD: najvyšší antibakteriálny potenciál.
Pre porovnanie: hodnota MIC umelého medu (iba cukrový roztok) je priemerne 42,5%. Čím je hodnota vyššia, tým viac baktérii sa v hmote (podobajúcej sa medu) tvorí. Naopak, nameraná nízka hodnota MIC značí vysoko kvalitný med (doslova vyrobený včelami, bez zásahu včelára umelým dokrmovaním) a antibakteriálnosť.
